Nous vous accueillons :
De 6 h 30 à 20 h 30
( 20 h 00 dimanche et jours fériés)
Fermé le mercredi
7, rue du Pressoir
93470 COUBRON
Tél : 01 43 30 05 46
La tarte Tatin est une tarte aux pommes cuites à l’envers dans un moule à manqué. Une large hauteur de pommes que l’on cuit doucement au four pour obtenir ce fondant. En fin de cuisson, nous ajoutons dessus un disque de sablé breton, qui terminera la cuisson à l’étouffée. Une fois démoulée, nous versons un […]
La charlotte aux fruits rouges est composée d’un biscuit à la cuillère, d’un biscuit génoise, d’une bavaroise aux fruits rouges (composés d’un cocktail de fraise, de framboise, de mure, de cassis, et d’autres en fonction des saisons), Elle est garnie d’une compotée de fruits rouges. Et pour nourrir vos yeux, elle est décorée de fruits
Charlotte fruits rouges Lire la suite »
L’Emeraude est un gateau composé d’une superposition de biscuit Joconde à la pistache et aux amandes punché au sirop framboise, d’une bavaroise à la vanille, et d’une gelée de framboise. C’est une pâtisserie légère et moelleuse à souhait. Il est décoré de fruits rouges du moment. Il peut être décliné en gâteau à partager sur
Le mille-feuilles traditionnel avec sa superposition de fines feuilles de feuilletage et de crème pâtissière parfumée à la vanille. Il est servi soit glacé soit poudré de sucre glace. Les week end, nous proposons des mille-feuilles au goûts et aux textures différents. Le mille-feuilles avant d’être coupé en parts… Les mille-feuilles du week end, le
Mille-Feuilles, l’assortiment Lire la suite »
Les macaronades sont de délicieux gâteaux composés de coques de macarons moelleux et garnis d’une crème mousseline et de fruits frais. Vous avez la macaronade verte pistache et fraises et celle en rose, parfumée à la vanille et framboises. Plusieurs texture, et de mélanges sucrés et acidulés. Laissez vous tenter…! Allergènes alimentaires
